Ai recommencé [le même] blog ici ... en mieux [je l'espère !]

→    http://miomom.overblog.com   ←

A l'origine une recette de cupcakes, sans son glaçage :

Pour 12 cupcakes :
160g beurre / 160g de sucre en poudre (j'utilise de la cassonade) / 4 oeufs / 160 g de farine / 15cl d'expresso serré / 150g de chocolat noir.

• Préchauffez le four à 180° [th 6]
• Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs et battre le mélange. Verser la farine tamisée et fouetter énergiquement.
• Verser l'expresso et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Concasser grossièrement le chocolat et verser les éclats dans la préparation, mélanger délicatement.
• Remplir les moules aux 2/3 de leur hauteur et faire cuire 20 minutes.

Trrrrrrès bon. Si siii.

Pour 10 à 12 muffins :
♦ 250g de farine / 3 oeufs (ou 2 gros) / 10 cl lait / 1 sachet levure / sel.
♦ 200g de chorizo / 1 gros poivron / 4 gousses d'ail / 2cs huile d'olive / sel-poivre.

Couper le poivron en petits dés. Dans une poêle, le faire fondre à feu moyen dans l'huile d'olive. 
Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en dés.
Réserver. 
Peler et couper les gousses d'ail en petits morceaux.
Les ajouter aux dés de poivrons.
Assaisonner et continuer la cuisson à feu doux pour faire suer et ramollir l'ail.   

Préparer la pâte : mélanger la farine au sachet de levure.
Battre les oeufs, rajouter le lait et la farine en pluie.
Saler. 
La pâte doit être légèrement épaisse : rectifier avec un peu de farine ou d'eau selon le résultat.   
Quand la garniture est cuite, bien la mélanger à la pâte, avec le chorizo.
Remplir les moules à muffins aux 2/3.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 min.

[J'avais consciencieusement tapé TOUTE la recette et par une maudite erreur de clavier qui m'a remplacé tt mon texte par un ****** de g, j'ai tout perduuuuuuu !!!  merdoum. ]

En gros, faut vider les oignons faire un farce ac la chair et les remplir. Rhaaa.

Salade tomates, mozza, noix et magret de canard

Tiramisu aux fruits rouges

Madeleines... simplissimes... délicieuses... mmmh

Muffins aux framboises simplissimes décorés style cupcakes !
Un délice je vous dis ! On ne s'en lasse pas -soupiiir-
Avec des bonnes grosses framboises! Mmmmh
Un seul mot : Miomiom !
Oui je sais je me répète =)
Purée saucisse.
x')

↑ A la sortie du four... ↑

Après une rapide déco'! x)

La recette ! enfin.

Pour le mélange humide :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de cassonade brune (ou du sucre blanc)
- 2 cuillères à soupe de confiture/gelée de famboise ou de mûre
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées

Pour le mélange sec :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer four th 6 (180°)
Dans le premier mélange, battre d'abord les oeufs et le sucre, puis ajouter la suite des ingrédients.
Attention, quand vous incorporez les framboises : allez-y molo, on ne fait pas de la purée, il faut qu'elles restent entières, dans la mesure du possible!

Pour le mélange sec, homogénéisez bien la farine et la levure, c'est tout.

D'un coup d'un seul (schplaf, oui : c'est mieux de mettre un tablier, la framboise ça tâche...), verser le mélange humide dans le mélange sec.
Et c'est là que tout se joue  : on ne touille pas, on mélange grossièrement à la cuillère et basta !!! Eh eh
On ne cherche surtout pas à obtenir une pâte lisse, il y a des grumeaux, c'est normal. La pâte est moche, c'est normal (et y'a pas que la beauté qui compte, en plus).

On verse cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins.
On enfourne de 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).

La durée de la cuisson dépend de la taille et de la matière de vos moules : dans des moules en silicone ça cuit un poil plus vite, et si les moules sont petits aussi.

3 weeks ago... excursion aux Seychelles...

[ Seychelles ♦

up[Oh que oui malo, j'ai bien pensé à toi ! Et ce tout en croquant à pleines dents dans un bon ptit cupcake praliné bien moelleux, recouvert recouvert de chocolat pralinoise fondu et de noisettes hachées...] -soupiiir- Y'en a un à ma gauche qui me nargue là... Grrr.

Une chouette [longue] matinée [quoique épuisante !] en compagnie de shi, piment und jamon pour confectionner des makis  et des ... [trou de mémoire =D ... le néant !]. Bref voili voilou,

On finit sur une bulle ?